245/65/40 г 581/24/41/28 кбжу Цветную капусту отвариваем в овощном бульоне, с добавлением сливочного масла и ароматных трав. Отваренную капусту обжариваем на гриле до готовности. Сервируем тарелку сырным соусом в виде эспумы (сливки, пармезан). Выкладываем на тарелку цветную капусту и поливаем соу сом винегрет с терияки.